باورچی خانے میں آگ کی حفاظت کا علم
1. باورچی خانے کے اجزاء بنانے کے لیے غیر آتش گیر مواد استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ اگنیشن اور تابناک گرمی کی وجہ سے لگنے والی آگ کو روکنے کے لیے چولہے اور آتش گیر مواد کے درمیان ایک محفوظ فاصلہ برقرار رکھا جانا چاہیے۔
2. چولہا استعمال کرنے کے بعد، آپ کو فوری طور پر شعلہ بجھانا چاہیے، ہوا کا ذریعہ بند کر دینا چاہیے، اور گرمی کو ہوا دینا چاہیے۔ چولہے پر لگی چکنائی، ایگزاسٹ فین اور دیگر آلات کو باقاعدگی سے صاف کیا جانا چاہیے۔ گھر سے نکلنے یا سونے سے پہلے، چیک کریں کہ کیا کچن کا سامان بند ہے اور آیا گیس والو بند ہے۔ , کھلی شعلہ بجھا ہے یا نہیں;
3. کھانا فرائی کرتے وقت، آئل پین کو مستقل طور پر رکھنا چاہیے، تیل کو زیادہ نہیں بھرنا چاہیے، اور تیل کے درجہ حرارت کو کنٹرول کیا جانا چاہیے۔
4. تیل کے پین کو اٹھاتے وقت، کوئی بھی نہیں چھوڑ سکتا۔ جب تیل کا درجہ حرارت مناسب اونچائی تک پہنچ جاتا ہے، تو برتن اور کھانا فوری طور پر ڈال دینا چاہیے۔
5. جب تیل کے پین میں آگ لگ جائے تو اس بات پر خصوصی توجہ دیں کہ آگ بجھانے کے لیے پین میں پانی نہ ڈالیں۔ آپ اسے براہ راست برتن کے ڈھکن یا گیلے کپڑے سے ڈھانپ سکتے ہیں، یا آگ بجھانے کے لیے کٹی ہوئی سبزیاں بھی پین میں ڈال سکتے ہیں۔
6. مختلف کھانوں اور سوپ کو ابالتے، سٹو یا ابالتے وقت، کسی کو ان کی نگرانی کرنی چاہیے۔ سوپ کو زیادہ نہیں بھرنا چاہئے۔ ابلتے وقت، گرمی کو کم کر دینا چاہئے یا برتن کا ڈھکن کھولنا چاہئے تاکہ شعلہ زیادہ بہنے اور گیس کے اخراج کا سبب بنے۔
7. باورچی خانے کے عملے کو آپریٹنگ کے محفوظ طریقہ کار اور آگ سے بچاؤ کے ضوابط کی تعمیل کرنی چاہیے۔
8. مختلف گیس کے چولہے جلاتے وقت، اگنیشن راڈ استعمال کریں۔ براہ راست جلانے کے لیے ماچس، لائٹر یا کاغذ کا استعمال نہ کریں۔
9. تیل کو صاف کرتے وقت اور کھانے کو فرائی کرتے وقت، خصوصی اہلکاروں کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔ برتن میں بہت زیادہ تیل نہ ڈالیں اور تیل کا درجہ حرارت زیادہ نہیں ہو سکتا۔ تیل کے بہاؤ اور اعلی درجہ حرارت کے ساتھ تیل کے اچانک دہن کی وجہ سے لگنے والی آگ کو روکنے کے لیے محتاط رہیں۔
10. گیس استعمال کرتے وقت، گیس والو یا پائپ لائن کو کسی بھی وقت لیک کے لیے چیک کریں۔ اگر کوئی پریشانی پائی جاتی ہے تو بروقت مرمت کے لیے پراپرٹی مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ کو مطلع کریں۔ گیس لیک ہونے کی جانچ کرنے کا ایک محفوظ اور قابل اعتماد طریقہ: اسے لگانے کے لیے نرم برش یا صابن والے پانی میں ڈبویا ہوا برش استعمال کریں۔ وہ علاقہ جہاں صابن والے پانی کے بلبلے مسلسل نکلتے ہیں لیک ہونے والے علاقے کو چیک کرنے کے لیے براہ راست میچ ڈرا کرنا سختی سے منع ہے۔
11. پانی کو بجلی کے آلات میں داخل ہونے سے روکنے کے لیے مختلف الیکٹریکل آلات اور پاور سوئچز کو بار بار چیک کریں تاکہ رساو، شارٹ سرکٹ، اگنیشن وغیرہ سے بچا جا سکے۔
12. چکنائی کے زیادہ جمع ہونے کی وجہ سے لگنے والی آگ سے بچنے کے لیے ہڈ، چمنی، چولہے کے اوپر اور دیگر چولہے کو بروقت صاف کریں۔
13. ڈبہ بند مائع گیس استعمال کرتے وقت، گیس ٹینک کو چولہے سے 1.5 میٹر دور رکھیں۔ گیس ٹینک کے ارد گرد آتش گیر ملبے کا ڈھیر نہ لگائیں۔ گیس ٹینک کو براہ راست گرم کرنا سختی سے ممنوع ہے۔
14. گرمیوں میں درجہ حرارت کو بہت زیادہ ہونے سے روکنے کے لیے رینج ہڈ میں تیل کے داغوں کو باقاعدگی سے صاف کریں، جس سے رینج ہڈ میں خود بخود دہن پیدا ہوتا ہے۔
15. کام سے نکلتے وقت، حفاظتی صورت حال کا ایک جامع معائنہ کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب لوگ باہر جائیں تو چولہا بند ہو، اور بجلی اور گیس کے ذرائع بند ہوں۔ آگ کے خطرات کو فوری طور پر ختم کریں۔
16. ضرورت کے مطابق باورچی خانے کو متعلقہ آگ بجھانے والے آلات سے لیس ہونا چاہیے۔ عملے کو الارم کے طریقہ کار اور آگ بجھانے کی مختلف سہولیات سے واقف ہونا چاہیے، آگ بجھانے والے آلات کا استعمال سیکھنا چاہیے، اور آگ لگنے کی صورت میں، آگ بجھانے کی کوشش کریں۔
باورچی خانے میں آگ سے بچاؤ کے بارے میں کیا علم ہے؟
1. چولہے کے ارد گرد: چولہے کے ارد گرد ملبے کا ڈھیر نہ لگائیں جیسے فضلہ کا کاغذ یا دیگر آتش گیر اشیاء۔ چولہے کو باقاعدگی سے صاف کرنا چاہیے تاکہ چکنائی جمع نہ ہو۔
2. رینج ہڈ: رینج ہڈ استعمال کرتے وقت،
چولہے کو خشک نہیں جلانا چاہیے تاکہ رینج ہڈ میں گرمی کی ایک بڑی مقدار کو سانس لینے، اجزاء کو نقصان پہنچانے، یا رینج ہڈ میں تیل کے داغوں کو بھڑکانے سے بچایا جا سکے۔ تیل اور پانی کی بوندوں کو سرکٹ میں داخل ہونے اور شارٹ سرکٹ کا باعث بننے سے روکنے کے لیے پیشہ ور افراد سے رینج ہڈ کو صاف کرنے کے لیے کہا جانا چاہیے۔ رینج ہڈ کو صاف کرنے کے لیے آتش گیر مائعات کا استعمال نہ کریں۔
3. گیس: گیس کے ارد گرد ہوا کی گردش کو برقرار رکھنے کے لیے اسے کسی پیشہ ور محکمہ کے ذریعے نصب کیا جانا چاہیے۔ چاول کے ککر، انڈکشن ککر، الکحل کے چولہے، کوئلے کے چولہے وغیرہ کے ساتھ گیس یا مائع گیس ملانا سختی سے منع ہے۔ اگر گیس کے اخراج کا شبہ ہو:
گیس والو کو فوری طور پر بند کر دیں۔
آگ کے قریبی ذرائع کو بند کر دیں۔
وینٹیلیشن کے لیے تمام دروازے اور کھڑکیاں کھولیں۔
کبھی بھی بجلی کا کوئی سامان (بشمول موبائل فون) آن یا آف نہ کریں۔
